среда, 29 января 2014 г.

Привет из Антальи. Передай другому :)

Совсем недавно приняла эстафету в акции Передай дальше. И вот уже вчера получила сюрприз от Лили :) Вот, хвастаюсь :)
Вышитая игольничка. Мне как раз -- ну нет у меня игольницы, вечно иголки где-то валяются )) Большой кусок 18 канвы именно того цвета, что мне уже полгода как нужен на новую работу (в наших пенатах нету) и отрез мягонькой фланельки. И сиреневые блестки! люблю я такие штучки )) я такими серебряными украсила цветочный горшок, мне понравилось, так что теперь на очереди еще что-нибудь )) Лилечка, спасибище тебе за доставленную радость!!! :)


Передаю эстафету дальше! Так что прошу присоединяться )) Правила очень просты: участвовать могут те, кто активно ведет блог (здесь моя самодеятельность: участвуют мои ПЧ); первый заглянувший на огонёк и оставивший комментарий-заявку на участие получит от меня рукодельный подарочек-сюрприз, и этот человек в свою очередь обещает организовать продолжение акции у себя в блоге. Надеюсь, желающие найдутся :)
Всем удачи!

вторник, 21 января 2014 г.

Казан кебаб/Kazan kebabı

Турецкая кухня славится на весь мир своим изобилием. Думаю, нет таких людей, которым бы не нравилась турецкая кухня ))
У меня сегодня казан кебаб. Это вкуснейшее турецкое блюдо (наверное, не только турецкое, а вообще азиатское), очень простое в приготовлении (=для ленивых). ривожу рецепт казан кебаба из Урфы. Возможно, в других провинциях Турции или других странах Азии это блюдо готовят по-другому ))
Для приготовления казан кебаба нужны следующие продукты (из расчета ёмкости-кастрюли, чтоб всё влезло и кто что больше любит):
баклажаны
помидоры
лук
свежий перец (можно сладкий, можно острый)
красный перец молотый
томатная паста
мясо (фарш, подойдет любой, но должен быть не сухой)
Сначала подготовим начинку. Несколько помидоров ( 4-5 средних, можно больше) мелко режем, свежий перец (побольше) тоже мелко режем, лук тоже режем, и всё это в миску (лучше широкую и не очень высокую, но большую, перемешивать потом легче будет). Посолить по вкусу, поперчить (молотый красный перец), добавить томатной пасты (я ложу ложки две), всё ручками перемешать-помять. Затем добавляем фарш. Количество фарша -- в зависимости от ваших желаний. У меня обычно такая пропорция: кусок фарша -- треть и нарезанные овощи -- две трети. Теперь следует еще раз всё хорошо перемешать. Мять не надо, а то фарш собьется в комок и его будет мало )) Если полученная масса суховата, можно добавить немного воды. Но и плавать не должно )) Попробуйте на вкус, если чего-то не хватает, добавьте.

Итак, начинка готова. Начинаем подготавливать баклажаны и помидоры. Овощи вымыть и нарезать баклажаны в виде глубоких насечек наискосок (почти до конца, но не разламывая баклажан), помидоры тоже насечками сверху вниз.

Сейчас самый ответственный момент )) Берем баклажан в руку, немного раскрываем первую насечку, осторожно, и кладем внутрь насечки, т.е. в открывшееся пространство, нашу мясо-овощую массу. Излишки убираем.
Когда все насечки в баклажане заполнены, кладем его в кастрюлю. Баклажан сам повернется, как надо, вам нужно только немного его подправить.
Обычно укладывают кругом.

Затем то же проделываем с помидорами. Не бойтесь немного прижать овощи при укладывании в кастрюлю, ведь нужно втиснуть всё ))

На дно кастрюли не льем никакого масла. Просто укладываем начиненные овощи. Когда всё уложено, просто полейте сверху водой, примерно мл 50. Закрывайте крышкой и на огонь. Не бойтесь, ничего не пригорит, овощи выделят достаточно жидкости, в которой и будет тушиться блюдо. До закипания -- на большом огне, после -- на маленьком до готовности.  Тушится примерно час, можно чуть больше.


Казан кебаб у нас обычно едят с острым зеленым перцем. И с хлебом ))

четверг, 16 января 2014 г.

Харран/Harran

Давненько уже обещала рассказать о месте, в котором живу. Да всё как-то не получалось... Это же надо сесть, подготовить фотографии, написать текст, а у меня куча планов и детей ))) и пока  не могу найти все фотографии, которые хотелось бы показать... K тому же я еще и ленивая ))) но, думаю, пришла пора рассказать :)
То, что живу я в Турции, знаете. А страна большая ) город, в котором я живу -- Урфа (полное название -- Шанлыурфа). Это на юго-востоке страны. Совсем недалеко от Сирии. Вот посмотрите на карте


Урфа - один из самых древних городов мира, обладающий несметными культурно-историческими богатствами. В районе города найдены самые древние в мире человеческие постройки – они на 7 тысяч лет старше египетских пирамид и на 9 тысяч - Стоунхенджа.
Но об этом чуть позже ))
Сегодня хочу рассказать об одном местечке, которое находится недалеко от Урфы. Дело в том, что в эти выходные мы ездили туда на свадьбу, и у меня появилось непреодолимое желание сделать пост именно об этом месте.
Итак, ХАРРАН.
Под катом много фото и информации ))

пятница, 10 января 2014 г.

Bismillah 2

Я еще и вышиваю )) за три вечера вышилась еще одна арабская надпись Бисмиллах. Это уже для человека, который оценит наверняка -- родственница мужа, двоюродная сестра. Показываю пока без оформления, будет чуть позже.

Вышито на Линде молочного цвета нитками ДМС. Размер ''без воздуха'' 37х11 см.

Американские ткани/American fabrics

Хвастаюсь ))) получила заказ из американского известного магазина тканей. Пришли довольно быстро -- 2.5 недели. Впервые держу в руках американский хлопок )) до этого моё шитьё ограничивалось бязью, сатином и подобными тряпочками )) Я специально не заказывала американские ткани -- умений и навыков явно не хватало, а переводить хорошие тканьки на кривые ручки не хотелось )) Сейчас я тоже только учусь, но захотелось попробовать, что же это за зверь такой. Ну что могу сказать... Дизайн тканюшек, конечно, отменный. Но я как-то немного была разочарована плотностью ткани, больно тонковата мне показалась... Почему-то думала, что американский хлопок такой плотненький. Ну, это не беда )) Хотя пощупала разные тканюшки, плотность хоть чуточку, но разная.
А вот, собственно, и сами тканьки :)
Семь отрезов из одной коллекции Savanna Bop. Еще не решила, что буду шить из них. Может, это будет одеялко или покрывалко ))


Эти ткани куплены, потому что на них были большие скидки )) и потому что надо было заполнить пакет до 9 метров ))



А теперь собственно то, ради чего был сделан весь заказ :) пять отрезов и панель из коллекции Antique Roses от Lecien -- это японские ткани. Купила я их для конкретного проекта: скатерть или дорожка на стол в кухне, плюс разные кухонные украшательства -- салфетница, прихватки...
С цветом немного промахнулась. Хочу кухню в зелено-розовых тонах. Эти ткани в магазине показались мне достаточно яркими, с чистым цветом. На самом деле они припыленные что ли... И темноваты. На фото ткани выглядят ярче, чем на самом деле. Хотя, может, если их скомбинировать красиво, то будет ничего смотреться. Думаю, дело поправит панелька, она светленькая. Не спрашивайте, что бы мне хотелось иметь в конечном итоге )) я сама не знаю )) пока в поиске идей :)





Прихватки

Помните, я спрашивала, что бы это сделать из нашитых мною квадратов из кромок? )) Предложений было много, я их честно обдумывала, что же нужнее. А потом... потом без раздумий наделала из них прихваток )))) ну нравится мне всякое кухонное ))